今週のお題「秋の空気」 夏から秋に変わりつつ今、朝晩の気温が下がる日が多くなってきました。 寒くなるのはイヤですが、空気が引き締まって「凛」としてくるのは大好きです。 昼間はまだ残暑のような気温の日もあり上着がいらない日もありますが、さすがに…

コーヒー豆には産地毎に決められたら判定によってグレードが決まります。 輸入量第一位のブラジルでは次のようにして決まります。 ①300gの中から欠点豆や異物の数を数える。 ②欠点数や異物毎の重みをかけて点数を算出する。 ③その点数によりグレード表記する…