購入したコーヒー豆【生豆】

[2019年12月8日：情報更新しました。]

今回は私が自宅のみ焙煎済みに挑戦し始めてから購入したコーヒー生豆をご紹介します。

自宅の近くで生豆を購入できれば良いのですが、そのようなお店を発見できていないので、amazonで購入しています。

どの豆もハンドピックで1割程度取り除きが必要ですが、概ね良い豆に当たっていると思います。
※ただし場合によっては、悪い豆が多いとコメントがありますので、運しだいな所もあります。私が気にしていないだけかもしれませんが (^^;)

松屋珈琲　コーヒー生豆　エチオピアシダモＧ4　1kg
購入月：2018/12

松屋珈琲コーヒー生豆ペルーウォッシュド MCM　1kg
購入月：2018/12

松屋珈琲　コーヒー生豆　コロンビア　Ex（エクセルソ）　1kg
購入月：2019/03

松屋珈琲コーヒー生豆エチオピアイルガチャフィG2　1kg
購入月：2019/05

松屋珈琲　コーヒー生豆　パプアニューギニアエリンバリ GOLD　1kg
購入月：2019/07

※ただいま在庫切れ。。。

松屋珈琲　コーヒー生豆　ブラジル No.2　17/18　1kg
購入月：2019/08

松屋珈琲　コーヒー生豆　コロンビア　クレオパトラ　1kg
購入月：2019/12

松屋珈琲　コーヒー生豆　ブラジルモンテアレグレナチュラル
購入月：2019/12

この中から好きなものを選ぶとなると、すみません。答えはありません。

すべて同じ状態で飲むことができていないので、今後の課題と認識しています。

　1. 自家焙煎が安定していないため、焙煎日が異なると味に違いが出る。

　2. 豆を挽くときの速さや挽き方によっても味が異なる。

　3. お湯の温度や入湯スピードでも味が異なる。

初心者なのにドリッパーが一つ穴を使っているからかもしれませんが、やはり３つ穴を使ったほうが安定するのでしょうか？

う～ん、奥が深い。。。

【ひとこと】
　前回と同じ味を出すプロの凄さには脱帽です。

ぶたた