コーヒー豆のグレード（ベトナム）

コーヒー豆には産地毎に決められたら判定によってグレードが決まります。

今回は前回の宣言通り、第二位のベトナムのグレード決定方法についてです。

ベトナムはブラジルとサイズが微妙に異なっています。

ブラジルでスクリーンが17（6.75mm）以上でなければ最上位の「No.2」を名乗ることはできませんが、ベトナムではサイズが14以上であっても欠点豆の数が5%以下であれば最上位の「G1」を名乗ることができます。

ブラジルと比較すると割と緩め（？）な判定になりますが、これには少しカラクリがあると思っています。

ブラジルはアラビカ種がほとんどですが、ベトナムはロブスタ種が主であり、これはインスタントコーヒーやペットボトルなどの大量消費に使用される豆になります。

安くて大量に生産する必要があるため、このように緩めの判定になっているのだと思います。

第三回目はコロンビアのグレードをご紹介します！

【ひとこと】

　ロブスタ種をストレートで飲んだことがないので、飲んでみたいです。

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ぶたた