今日は「パプアニューギニア エリンバリ GOLD」を深煎りしたコーヒーでした。 what-do-you-like.hatenablog.com コーヒー豆の量は30g、お湯の量は450mlで、中挽きにしました。 濃い味でしたが、朝いちばんに飲むコーヒーとしては好みな味になってくれました…

ハンドピックを行いますが、最初は少しでもオカシイ豆だと思ったらピックしてください。なぜオカシイと思ったものと、凄くざっくり表現にしたのか。それは目で確かめるということに慣れるためです。 自家焙煎しようと思った人は、必ず一度はすでに焙煎された…

購入した生豆は、未成熟豆、色の悪い豆、虫食い豆などを取り除く必要があります。コレを行わなくてもコーヒーを焙煎して、挽いて、お湯を淹れて飲むことは全然できます。ただ、美味しくない… … …と聞きました。。。ハンドピックを行わずに焙煎を行ったことは…

パナソニック炊飯器「Wおどり炊き」×はてなブログ特別お題キャンペーン ＃わたしの推し米 by パナソニック 我が家で食べているお米は、知り合いの人からの紹介で教えてもらった農家さんから直接購入しています。種類は「コシヒカリ」です。初めて食べたのは7…

[2019年12月8日：情報更新しました。] 今回は私が自宅のみ焙煎済みに挑戦し始めてから購入したコーヒー生豆をご紹介します。自宅の近くで生豆を購入できれば良いのですが、そのようなお店を発見できていないので、amazonで購入しています。どの豆もハンドピ…

仕事のある平日の朝は時間がありませんよね？ これから寒い季節になると、布団が恋しくてたまらなくなります。 そうなる前のこの時期だからこそ、朝キチンと起きて、コーヒーを淹れて、楽しい時間を過ごそうと思います。 今日のコーヒーは「ブラジル No2」で…

コーヒーを飲むために必ずしも必要ではないが、個人的に使っている道具達を紹介します。 ●メモ帳コーヒーに関することを書き留めておきます。ダイソーで購入したものです。生豆の種類、購入場所、購入日、焙煎した日、挽き方、豆の量、お湯の量を記載します…

自分なりに丁寧に淹れたコーヒーを楽しむ時間です。好きな食べ物やそのままでも良いのでゆっくりと楽しみましょう。私が使っている道具は、AWESOME STORE（オーサムストア）で買ったコーヒカップです。今日の朝食は食パンとコーヒーでした。 厚みがあるため…

挽き終わったコーヒー豆はようやく飲むことができます。私が使っている道具達は、 タカヒロ コーヒードリップポット 雫0.9Lタカヒロ コーヒードリップポット 雫 0.9L出版社/メーカー: タカヒロメディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る HARIO (…

買ってきたり、自宅などて焙煎したコーヒー豆。 ただし、コーヒー豆の状態ではまだコーヒーを飲むことができません。次に必要になるのが、豆を挽くという行為です。 挽くことで豆が粉砕され、コーヒー粉になります。豆を挽くにはコーヒーミルと呼ばれる道具…

今週のお題「○○の秋」 私が感じる○○の秋といえば、「思い出の秋」でしょうか。 工作でも、料理でも、陶芸でも、何でも良いと思いますが、 すべて今、何かを行うことでの思い出作りだと思います。 今回のお題を読んだときに、最初にパッと頭に浮かんだ言葉は …

コーヒーは生豆を焙煎するところから始まります。 （豆の栽培は出来ないので、割愛です^^;）私は生豆をamazonで購入し、ガスバーナーとぎんなん煎りのザルを使って焙煎しています。遠藤商事 業務用 丸型ギンナン煎り遠藤商事 業務用 丸型ギンナン煎り 本体:…

「コーヒーを飲む」と一言で言っても、飲むまでには様々な道具が必要です。私が使っている道具達をご紹介します。【焙煎】 ・生豆 ・ザル ・バーナー ・ドライヤー【豆を挽く】 ・焙煎後のコーヒー豆 ・コーヒーミル【淹れる】 ・挽いた後のコーヒー粉 ・ポ…

仕事ってなんでしょうか。 生きていく上で必要なお金を得るためでしょうか。 そのためには何を犠牲にしてもよいのでしょうか。 私は仕事で悩んでいます。 どうすればよいのか、これからどのようにしていきたいのか。 今の仕事を定年まで続ける自信がなく、転…

今週のお題「部活」 部活・・・懐かしい響きです。。。 中学生の時は「卓球部」に所属していました。 正直あまり熱心に部活に取り組んでいなかったため、 現在では後悔しています。 おかげで市の大会でも2回戦程度で負けていましたが… 高校生では「情報技術…

私はコーヒーが好きです。 ブラックコーヒー派です。コーヒーはこれまであまり飲んでおらず、飲む時も手軽さを優先してインスタントコーヒーを飲んでいました。 （嫌いではなく、飲まなくても大丈夫だった）それから山登りを始め、何かのブログか本かは忘れ…